発酵佳人レシピ

納豆×塩麹

「納豆キャベツオムレツ」

一つに混ぜて焼くだけ簡単レシピ

【材料とつくりかた】２人分

キャベツ　100ｇ

長ネギ　10cm

たまご　3個

納豆　　1~２パック(タレ付き)

塩麹　　小さじ２

胡椒　　少々

こめ油　大さじ１

①キャベツを4cmの長さの千切りに、長ネギを薄く輪切りにします。

②ボウルにたまご・納豆・塩麹・胡椒を混ぜ合わせ、①を加えて空気を含ませるように混ぜ合わせます。

③フライパンにこめ油を熱し、②を流し入れます。菜箸で周りから中央に大きく混ぜ合わせて平らにならし、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにします。

④5分経ったら裏返し、反対の面を約3分焼いて完成です。