発酵佳人レシピ

金山寺味噌×ナス

「ナスの味噌田楽」

ごま油の香りと味噌の甘さが絶妙！

ナス　2本

金山寺味噌　大さじ4

小ネギ　大さじ1

ごま油　大さじ1

①ナスを縦半分に切り、内側に5mmの格子状に切り込みを入れます。

②ごま油をしいたフライパンでしんなりするまで焼きます。

③金山寺味噌をのせ、小ネギをちらして完成です。