発酵佳人レシピ　

ヨーグルト×塩麹

「チキン塩麹ヨーグルト和え」

ヨーグルトのさわやかな酸味がアクセント

【材料とつくりかた】２人分

①鶏むね肉に数カ所フォークで穴をあけ、塩麹をまぶします。

②耐熱皿にうつしラップを電子レンジで約2分加熱します。取り出して裏返し、半生がなくなるまで更に1分ずつ追加で加熱します。

③あら熱がとれたら細かくさき、白練ゴマ、ヨーグルトと和えて完成です。